نوع کربوهیدرات در چاقی موثرتر

نوع کربوهیدرات در چاقی موثرتر است یا مقدار آن

در مورد كربوهیدرات ها ،  نوع كربوهیدرات مصرفی مهمتر از مقدار آنهاست . به طور كلی افرادی كه اضافه وزن دارند به نظر نمی رسد كربوهیدرات بیشتری بخورند. اما تحقیقات نشان می دهد این افراد اغلب مواد حاوی كربوهیدرات تصفیه شده می خورند. مانند نان سفید و پاستا كه باعث افزایش سریع قند خون می شوند.
 كربوهیدرات های تصفیه شده اغلب در غذاهای فرآیند شده كه حاوی مقادیر زیادی قند هستند موجودند. این نوع كربوهیدرات ها (شاخص گلیسمیك یا قندی بالایی( دارند بدین معنی كه باعث افزایش سریع قند خون می شود. بدن مواد غذایی  را در عضله ذخیره می كند که اگر بعدا مصرف نشود تبدیل به چربی می شود.
در مقابل ، غلات ، میوه جات و سبزی ها كربوهیدرات هایی دارند كه شاخص گلیسمیك آنها بالا نیست.
كه طی بیست سال گذشته با وجود كاهش مصرف چربی ها ، چاقی افزایش یافته است..

جواد سبحانی
مشاور تغذیه و رژیم درمانی

. . برای مطالعه شما

هلو
هلو   هلو با پوست نرم و گوشت شیرین خود، یکی از بهترین میوه‌های تابستانی است. هلو موادمغذی بسیاری را با کالری کم و بدون چربی فراهم می‌کند که می‌تواند انتخاب بسیار س...
تفاوت بین چاقها و لاغرها
تفاوت بین چاقها و لاغرها سیرشدن یا  پر شدن معدهافراد لاغر  سیرشدن را به پر شدن معده ترجیح میدهند .دلیل اینکار اشتباه گرفتن حس "پر" بودن با سیر شدن است و ما تصور میکنیم اگر زود دست از خو...
زنان از مردان چربی بیشتری دارن...
زنان از مردان چربی بیشتری دارن... زنان نسبت به مردان سلول های چربی بیش تری دارند مردان حدود 26 میلیارد سلول چربی در بدنشان دارند، در حالی که این رقم در زنان حدود 35 میلیارد سلول است. چربی 27 در...
ضخامت چربی زیر پوست در ناحیه م...
ضخامت چربی زیر پوست در ناحیه م... الف- ضخامت چربی زیر پوست در ناحیه ماهیچه سه سر (TSF) در بزرگسالان ذخیره کالری زنان (mm) مردان(mm) درصد استاندارد کافی 5/16 15 13 5/11 10 5/12...