رژيم غذايي Cholesterol restricted – fat controlled كلسترول و چربي كنترل شده

Cholesterol restricted – fat controlled  كلسترول و چربي كنترل شده

 ( بيماري : آترو اسكلروزيس و سنگ كيسه صفرا از نوع استرهاي كلسترول )

محدود كردن زرده تخم مرغ به حداكثر هفته اي 3 عدد و پرهيز از گوشتهاي احشايي شير بدون چربي وبايد استفاده شود

در مرحله اول كلسترول به 300 ميلي گرم در روز يا كمتر محدود مي گردد چربي اشباع (  روغن هاي جامد و حيواني و نارگيل اشباع هستند )به كمتر از 10% و چربي هاي غير اشباع پلي تا 10 % برسد و مابقي كالري چربي از اسيدهاي چرب منو به 15% برسد .

 بامحدود كردن پروتئين گوشت و ماهي و ماكيان به 2 سروينگ در روز تخم مرغ 3 عدد در هفته به عنوان جايگزين تخم مرغ 60 گرم

 گوشتهاي احشايي مغز كاملا حذف گردد تنها از روغن مايع pufa,mufa مانند روغن ذرت پنبه دانه و دانه سويا و كلزا و كائولا و  زيتون استفاده شود

در مرحله 2 تخم مرغ حذف كامل مي گردد گوشت سفيد ( مرغ  و  ماهي ) بدون پوست جايگزين گوشت قرمز مي گردد

 از منابع غني از پروتئين مانند جودوسر و بقولات و جو، لوبياي خشك ، پكتين و پسيليوم و اسفرزه و صمغ گوار به خاطر پايين آوردن كلسترول استفاده شود موسيلاژها  موادي دارند كه مانع جذب كلسترول از روده ها مي شوند

 فعاليت بدني و  ورزش در اين نوع  رژيم بساير مناسب است

 كنترل وزن و درمان چاقي لازمه اين نوع  رژيم است  و حفظ وزن مطلوب بسيار مهم مي باشد .

گردآوري :

جواد سبحاني

مشاور تغذيه و رژيم درماني

تلفن مشهد : 6064720

 

. . برای مطالعه شما

رژيم غذايي  افسردگی
رژيم غذايي افسردگی رژيم مبتلايان به افسردگي نيز همانند افراد عادي است. تنها توصيه غذايي به بيماراني كه از داروهاي ضد افسردگي استفاده مي كنند، اين است كه از مصرف غذاهاي حاوي تيرامي...
علت گسترش رژیمهای لاغری یا چاق...
علت گسترش رژیمهای لاغری یا چاق... علت گسترش رژیمهای لاغری یا چاقی غیرمتعادل افراد غیر متعهد و ظاهر ساز به علت بی حوصلگی، کم طاقتی و عجله مشتاقان لاغری، و سودجویی و جلب مراجعه کننده بیشتر از رژی...
رژیم غذایی و جلوگیری از چاقی ع...
رژیم غذایی و جلوگیری از چاقی ع... رژیم غذایی در عید نوروز و درمان چاقی : یکی از بزرگترین مشکلات در رژیم غذایی لاغری هر فردی   شیرینی و شکر و مشکل برگشت وزن سریع می باشد با چند تکنیک ساده می...
علل درد های ناحیه معده ( اپی گ...
علل درد های ناحیه معده ( اپی گ... علل درد های ناحیه معده ( اپی گاستر) این بیماری ها ممکن است  علل درد در ناحیه معده  باشد  که در مقالات بعدی به ترتیب به هرکدام خواهیم پرداخت اختلالات قفسه سینه ...