چند غذا برای کودکان

حريرة موز

مواد لازم :‌

موز                                                                     يك عدد متوسط

هلو رسيده و نرم                                       يك عدد                

سيب درختي نيم پخته                                                       يك عدد متوسط

آب يا شير                                                                         2 استكان

شكر يا عسل                                                        به ميزان علاقه طفل

طرز تهيه :‌

سيب درختي را با شير و شكر در مخلوط كن خوب مخلوط مي كنيم . سپس هلو پوست كنده و موز را هم به آنها اضافه مي كنيم و خوب با همزن آن را مخلوط مي كنيم تا نرم و يكدست شود . سپس آنرا در شيشة كودك مي ريزيم اگر بخواهيم بدون شيشه به طفل بدهيم شير آنرا كمتر مي ريزيم تا مقداري سفت شود.

شير مخلوط

مواد لازم :‌

شير                                                      يك ليوان

زرده تخم مرغ                                          يك عدد

شكر                                                      يك قاشق غذاخوري

كاكائو                                                     يك قاشق چايخوري

خرماي نرم بدون پوست                 3 عدد

طرز تهيه :‌

شير و شكر را در همزن خوب مي زنيم تا كف كند . سپس كاكائو كه در كمي آبجوش حل شده بهمراه خرماي بدون پوست و هسته مخلوط كرده و در همزن همه مواد را با هم خوب مخلوط مي كنيم . اين مخلوط بايد تازه مصرف شود و حتماً در يخچال نگهداري شود . بهتر است مخلوط براي مرحله دوم نماند و يكجا مصرف شود . بسيار پرنيرو و مقوي است

پوره سيب زميني

مواد لازم :‌

گوشت گوسفند ماهيچه                           100 گرم

كره                                                                    10 تا 20 گرم

سيب زميني                                                       5 عدد متوسط

هويچ                                                                 2 عدد متوسط

نمك و آبليمو                                                        بميزان لازم

طرز تهيه :‌

گوشت را با كمي آب مي گذاريم بپزد . سيب زميني و هويچها را پوست مي كنيم و در گوشت رنده مي كنيم . اگر گوشت چرب باشد نياز به كره ندارد اما اگر چرب نباشد در پايان كره را به پوره اضافه مي كنيم وقتي گوشت ، سيب زميني و هويچ پخته شده همه را با هم در مخلوط كن خوب له مي كنيم و كره ،‌نمك ،‌آبليمو را به ميزان علاقه طفل اضافه مي كنيم.

مخلوط شير و ميوه جات

مواد لازم :‌

شير                                          يك پيمانه

توت فرنگي ، تمشك و انگور            يك پيمانه

شكر                                          2 قاشق غذاخوري

آب ليمو ترش                              يك قاشق مرباخوري

طرز تهيه :‌

ميوه ها را در همزن با كمي شير خوب له مي كنيم و هم مي زنيم سپس بقيه شير و شكر و آبليمو را اضافه كرده و خوب بهم مي زنيم كه كاملاً مايع شود . آنرا در ليوان ريخته و مي گذاريم كمي خنك شود و با ني در داخل ليوان به كودك خود مي دهيم . كم و زيادي شكر را بميزان علاقه اطفال و كودكان تغيير مي دهيم .

سوپ قلم :

مواد لازم :

قلم گوسفند                               4 عدد

گوشت گوسفند ماهيچه   100 گرم

هويچ                                         2 عدد

سيب زميني                               2 عدد

پياز                                            1 عدد

عدس                                        50 گرم

نمك                                           مقداري

آبليمو                                        مقداري

طرز تهيه :

قلم ها را با گوشت و مقداري آب مي گذاريم بپزد . سپس هويچ . پياز ، سيب زميني و عدس را در گوشت ريخته و آرام مي گذاريم بپزد و حل شود . وقتي خوب خل شد و آب آن نسبتاً جذب شد . قلم را بيرون آورده و همه را در مخلوط كن ريخته و خوب له مي كنيم . سپس آبليمو و نمك را به آن اضافه مي كنيم و به كودك يا نوجوان خود مي دهيم . براي نوجوان قلم ها را هم در سوپ به او مي دهيم .

سوپ مرغ

مواد لازم :

ران مرغ                                      يك عدد

هويچ                                                     يك عدد

سيب زميني                                           يك عدد

پياز                                                        يك عدد كوچك

نمك و آبليمو                                            مقداري

طرز تهيه :

لعاب ران مرغ بيشتر از سينه است . ران مرغ را با هويچ و سيب زميني ريز خرد شده و پياز رنده شده و مقداري نمك در آب گذاشته تا با حرارت ملايم بپزد و نصف استكان آب كمتر بماند. مواظب باشيد كه كاملاً تمام مواد پخته شودند . براي كودكان زير دو سال آنرا در مخلوط كن مي ريزيم و براي بالاي دو سال به حالت تكه اي با ريختن نمك و آبليمو در آن استفاده مي كنيم و مي توانيم مقداري رشته فرنگي به آن اضافه كنيم و كمي آب آن بيشتر شود.

سوپ گوشت

مواد لازم :

آب گوشت غليظ                           يك ليوان

سيب زميني پخته در آب گوشت     2 عدد

نمك                                                       مقداري

آبليمو                                                    ميزان لازم

طرز تهيه :

وقتي گوشت را پختيم آب غليظ آن را بر مي داريم. سيب زميني ها را در نصف آب گوشت پخته و سپس رنده و له مي كنيم و در بقيه آبِ گوشت مي ريزيم كمي نمك به آن مي زنيم . با اضافه كردن كمي آبليمو آن را به كودك زير يكسال كه دندان ندارد مي دهيم . مي توانيم 2 تا 4 تكه كوچك سنگك كه سبكتر از نانهاي ديگر است در آن بريزيم و بگذاريم كاملا نرم شود و به طفل بدهيم .

سوپ كرفس

مواد لازم :

 هويج                                                    يك عدد بزرگ

كرفس يا مغز آن                           يك پيمانه

كره                                                        50 گرم

آرد                                                         2 قاشق غذا خوري

زرده تخم مرغ                                          يك عدد

نمك و جعفري                                          مقداري

آب گوشت                                               يك استكان

ماهيچه پخته گوسفند                               150 گرم

پياز                                                        يك عدد

آبلميو                                                    بميزان لازم

طرز تهيه :‌

 گوشت و پياز را با مقداري آب مي‌گذاريم خوب بپزد و له شود . سپس هويج و كرفس را ريز خرد مي‌كنيم و كمي آنرا در كره سرخ مي‌كنيم . آرد را هم اضافه كرده و يكي دو بار بهم مي‌زنيم و كنار مي‌گذاريم . آب گوشت را به آرامي روي آن مي‌ريزيم شير را هم به آن اضافه كرده و بهم مي‌زنيم . همه مواد را با گوشت ماهيچه در همزن مي‌ريزيم و خوب بهم مي‌زنيم تا له شود اكنون مواد را در قابلمه ريخته كمي روي حرارت آنرا بهم مي‌زنيم و تخم مرغ زده شده را به آن اضافه مي‌كنيم . در آخر كمي نمك و آبليمو در آآن مي‌ريزيم و با جعفري رويش را تزئين مي‌كنيم .

پوره سيب زميني

مواد لازم :‌

سيب زميني                                           نيم كيلو

شير                                                      يك پيمانه سرخالي

كره                                                        50 گرم

نمك                                                       بميزان لازم

 طرز تهيه :‌

سيب زميني ها رابا آب و نمك مي‌پزيم . سپس پوست آنرا گرفته و آنرا نيمه داغ چرخ مي‌كنيم تا حدي كه كاملا له وصاف شود.

سپس آنرا در يك قابلمه لعابي يا تفلون مي‌ريزيم و با حرارت كم آرام آرام شير را به خرد سيب زميني مي‌دهيم و مرتب بهم مي‌زنيم . آنگاه كره را در آن انداخته وبهم مي‌زنيم براي اطفال بايد كمي نرمتر باشد. براي نوجوانان بايد ميزان شير آنرا كمي كمتر و نمك را هم بميزان علاقه شخصي افراد اضافه كنيم .

1-  نكته مهم در غذاي كودكان اين يكي از مهمترين نكات در غذاي كودك و نوجوان روانشناسي غذا است . براي جلب توجه كودك به خوردن غذا ، طعم و مزه بسيار مهم است . اما با تزئين غذا كودكان با لذت بيشتري آنرا مي خورند.

2-  است كه پروتئين ، چربيها ، ويتامينها ، و ساير مواد معدني در مواد غذايي آنها موجود باشد. مي توان بجاي شكر براي شيرين كردن از عسل يا آب مرباي غليظ شده استفاده كرد

3-  آب ميوة كودكان حتماً بايد از پارچه نازك ، و تميز عبور كند و صاف شود . سپس آنرا تازه ، به نوزاد و كودكان بدهيم .

4-  با زور نبايد غذا را به كودك داد بلكه با آرامش و به آهستگي غذا را به كودكانمان مي دهيم . كودك دوست دارد با بازي كردن غذا بخورد . در يك وعده چندين غذا جلوي او نگذاريم بطوريكه نتواند انتخاب كند يك نوع غذا ، دسر ، نان ، سالاد ، آب يا آبميوه كافي است .

5-  تا حد امكان غذاها را با حرارت ملايم و با بخار بپزهيم كه ويتامينهاي آن از بين نرود .

6-  براي كودكان زير 2 سال مواد پخته را در مخلوط كن مي ريزيم و له مي كنيم .

. . برای مطالعه شما

تداخل غذاها
تداخل غذاها واکنش های تداخلی بین انواع غذاهای مختلف و یا بین غذاها و دیگر آنتی ژن ها  1- شیر گاو، بز، گوسفند و اسب: شباهت آنتی ژنی آشکار و چشم گیر بین پروتئین های شیر ...
مشخصات رژیم غذایی لاغری و کاهش...
مشخصات رژیم غذایی لاغری و کاهش... مشخصات رژیم غذایی لاغری و کاهش وزن: مشخصات رژیم غذایی لاغری و کاهش وزن: -    میزان کالری مورد نیاز   روزانه نباید از 1200 کیلوکالری کمتر باشد.-    میزان کل کالر...
چه كنيم تا با اراده باشيم
چه كنيم تا با اراده باشيم [button style="glass" background="#ef2d8d" background_hover="#2def41" size="5" wide="yes" radius="5px" scroll_reveal="scale up 30% reset"]به نظر شما ظاهر شخص نش...
رژيم غذايي  ميگرن
رژيم غذايي ميگرن رژيم غذايي مخصوص براي كاهش تعداد حمله ها و درمان ميگرن   عوامل گوناگوني در ايجاد ميگرن دخالت دارند. عواملي همچون: حساسيت غذايي، نيتريت ها، آسپيرين، الكل ، تيرام...