استويا ( قند رژيمي )
اميد جديد كه اين روزها به عنوان بهترين جايگزين قند از آن اسم برده مي شود. قند استويا ماده اي است با قدرت شيرين كنندگي حدود 300 برابر شكر كه با مقادير بسيار كم آن ميتوان شيريني بسيار زيادي به دست آورد بدون اينكه كالري چنداني را به بدن وارد نمايد

اين قند كاملا گياهي است و هيچگونه عوارض جانبي ندارد . و تمام افراد مي توانند از آن استفاده نمايند . متاسفانه به دليل قيمت بالا و توليد اندك آن هنوز جنبه تجاري و صنعتي پيدا نكرده است .

با ورود اين قند به بازار قسمت عمده اي از مشكل مربوط به مواد رژيمي حل خواهد . ناگفته نماند اين قند تنها قند رژيمي است كه نسبت به حرارت مقاوم است . بقيه قندهاي رژيمي در مقابل حرارت كمي تغيير ماهيت و تغيير طعم ميدهند كه در تهيه مواد غذايي پختني عملا غير قابل استفاده هستند .

اميد است كه هر چه زودتر شاهد ورود كامل اين قند به بازار باشيم

بدرود

جواد سبحاني
مشاور تغذيه و رژيم درماني