آجيل

آجيل 
دانه هايي مثل آجيل ، منابع خوبي از اسيدهاي چربي ضروري مي باشند..
مصرف آجيل  در موارد زیر
1- كساني كه بخواهند وزن خود را كاهش دهند.
2- ممنوع است ديابت خود را كنترل كنند.
3- چربي خون ( كلسترول) خود را كاهش دهند.
4- كساني كه بيش از نياز بدنشان ، انرژي دريافت مي دارند.
اينگونه افراد بايد مصرف آجيل را محدود و يا حتي از خوردن آن ، خودداري كنند زيرا چربي ها فشرده ترين منبع انرژي هستند ( يعني با مقدار كم ، انرژي زيادي به بدن مي رسانند). اگر مي خواهيد وزن خود را كاهش دهيد بايستي مصرف روغن ها و چربي هاي اضافه شده به غذا و غذاهاي پر چرب را محدود كنيد.
تمامي دانه ها داراي مقدار زيادي پروتئين ، املاح ، ويتامين ، فيبر و رنگدانه هاي گياهي هستند. همچنين روغن هاي گياهي و كربوهيدرات موجود در آنها ، منبع انرژي خوبي جهت نياز كودكان مي باشند.
دانه هايي مثل آجيل، زيتون، ذرت، پنبه دانه، دانه كتان و لوبياي سويا داراي مقادير زيادي چربي هاي غير اشباع چند گانه( پلي) و مونو( با يك باند دو گانه) مي باشند. چربي هاي غير اشباع پلي نيز مقادير مختلفي از اسيدهاي چرب ضروري امگا -3 و امگا-6 را دارند. اسيدهاي چرب غير اشباع ، باعث كاهش كلسترول خون مي شوند. همچنين مصرف اسيدهاي چرب غير اشباع در زنان باردار باعث ارتقاي ضريب هوشي و تكامل سيستم عصبي كودكان مي شود.
مقاديرمناسب و كافي هر يك از اين دانه ها، 1 تا 3 قاشق غذا خوري در روز است .
هر قاشق غذا خوري آجيل، 100 كالري انرژي دارد و هر1 پوند( تقريباً 450 گرم) بادام زميني داراي 2200 كالري انرژي است . به همين دليل به كسانيكه قصد كاهش وزن را دارند توصيه مي شود از خوردن آجيل پرهيز كنند.
براي بيشتر افراد ، خوردن تنها 1 قاشق غذا خوري بادام زميني يا بادام شور مشكل است. اما بهتر است زياد آجيل نخوريد و حتي خوردن دانه هاي طعم دهنده اي مثل كنجد ، خشخاش ، زيره سياه و سبز ، رازيانه و يا دانه هاي فاقد طعم مثل دانه كتان را محدود كنيد.
البته مي توان گفت آجيل شور براي ورزش هاي سخت و طولاني مدت ، مثل دوچرخه سواري ودويدن، خوردني مطلوبي است زيرا به آساني حمل مي شود و مقدار قابل توجهي انرژي متراكم دارد و همچنين نمك آنها و مايعاتي كه به همراه آن نوشيده مي شود ، بدن ورزشكار را از كم آبي (دهيدراته شدن) حفظ مي كند .

. . برای مطالعه شما

طب سوزنی
طب سوزنی چینی های باستان معتقد بودند که بدن انسان علاوه بر گوشت و پوست و استخوان، دارای کالبدی انرژتیک است و انرژی در کانال هایی به نام مردین جریان دارد. جالب است بدانی...
اختلال در تحمل گلوکز (IGT)
اختلال در تحمل گلوکز (IGT) اختلال در تحمل گلوکز (IGT):     افراد مبتلا به IGT معمولاً فاقد علائم می باشند. قند ناشتا در آنها طبیعی بوده ولی آزمایش تحمل گلوکز، غیرطبیعی است...
داروهای لاغری 2
داروهای لاغری 2 داروهای لاغری قرص لاغری  و شربت لاغري :   به 5 دسته تقسيم مي شوند .1 – حجم دهنده ها : موادي هستند كه با جذب آب در معده حجيم شده و  معده را پر مي كنند و باعث مي ...
کفایت تغذیه ای در رژیم غذایی د...
کفایت تغذیه ای در رژیم غذایی د... کفایت تغذیه ای در رژیم غذایی دیابت ملیتوس :   در این رژیم غذایی، کالری و مواد مغذی مورد نیاز بر اساس RDA تأمین می شود.مشخصات رژیم غذایی در دیابت نوع 1 و 2...