آجيل

آجيل 
دانه هايي مثل آجيل ، منابع خوبي از اسيدهاي چربي ضروري مي باشند..
مصرف آجيل  در موارد زیر
1- كساني كه بخواهند وزن خود را كاهش دهند.
2- ممنوع است ديابت خود را كنترل كنند.
3- چربي خون ( كلسترول) خود را كاهش دهند.
4- كساني كه بيش از نياز بدنشان ، انرژي دريافت مي دارند.
اينگونه افراد بايد مصرف آجيل را محدود و يا حتي از خوردن آن ، خودداري كنند زيرا چربي ها فشرده ترين منبع انرژي هستند ( يعني با مقدار كم ، انرژي زيادي به بدن مي رسانند). اگر مي خواهيد وزن خود را كاهش دهيد بايستي مصرف روغن ها و چربي هاي اضافه شده به غذا و غذاهاي پر چرب را محدود كنيد.
تمامي دانه ها داراي مقدار زيادي پروتئين ، املاح ، ويتامين ، فيبر و رنگدانه هاي گياهي هستند. همچنين روغن هاي گياهي و كربوهيدرات موجود در آنها ، منبع انرژي خوبي جهت نياز كودكان مي باشند.
دانه هايي مثل آجيل، زيتون، ذرت، پنبه دانه، دانه كتان و لوبياي سويا داراي مقادير زيادي چربي هاي غير اشباع چند گانه( پلي) و مونو( با يك باند دو گانه) مي باشند. چربي هاي غير اشباع پلي نيز مقادير مختلفي از اسيدهاي چرب ضروري امگا -3 و امگا-6 را دارند. اسيدهاي چرب غير اشباع ، باعث كاهش كلسترول خون مي شوند. همچنين مصرف اسيدهاي چرب غير اشباع در زنان باردار باعث ارتقاي ضريب هوشي و تكامل سيستم عصبي كودكان مي شود.
مقاديرمناسب و كافي هر يك از اين دانه ها، 1 تا 3 قاشق غذا خوري در روز است .
هر قاشق غذا خوري آجيل، 100 كالري انرژي دارد و هر1 پوند( تقريباً 450 گرم) بادام زميني داراي 2200 كالري انرژي است . به همين دليل به كسانيكه قصد كاهش وزن را دارند توصيه مي شود از خوردن آجيل پرهيز كنند.
براي بيشتر افراد ، خوردن تنها 1 قاشق غذا خوري بادام زميني يا بادام شور مشكل است. اما بهتر است زياد آجيل نخوريد و حتي خوردن دانه هاي طعم دهنده اي مثل كنجد ، خشخاش ، زيره سياه و سبز ، رازيانه و يا دانه هاي فاقد طعم مثل دانه كتان را محدود كنيد.
البته مي توان گفت آجيل شور براي ورزش هاي سخت و طولاني مدت ، مثل دوچرخه سواري ودويدن، خوردني مطلوبي است زيرا به آساني حمل مي شود و مقدار قابل توجهي انرژي متراكم دارد و همچنين نمك آنها و مايعاتي كه به همراه آن نوشيده مي شود ، بدن ورزشكار را از كم آبي (دهيدراته شدن) حفظ مي كند .

. . برای مطالعه شما

ال کارنیتین
ال کارنیتین کارنیتین: از اسید آمینه های لیزین و متیونین در بدن ساخته می شود. در بدن کار آن انتقال اسید های چرب از سیتوزول (بافت مایع داخل سلول) به میتوکندری ها برای شکسته ش...
داروی کاهش وزن سیبوترامین
داروی کاهش وزن سیبوترامین سیبوترامین: سیبوترامین به انگلیسی: Sibutramine) که با نامهای تجاری ریداکتیل(به انگلیسی: Reductil) و مریدیا(به انگلیسی: Meridia) هم شناخته می‌شود، دا...
اصول علمی  کنترل وزن
اصول علمی کنترل وزن اصول علمی در مورد کنترل وزن برنامه ریزی یک رژیم غذایی موفق به قصد کاهش وزن، فقط بر پایه انرژی می باشد. اگر فردی طی مدت زمان معین، کالری کمتری مصرف کند، چربی اضا...
چند تذکر مهم رژیم پرکالری – پر...
چند تذکر مهم رژیم پرکالری – پر... چند تذکر مهم رژیم غذایی پرکالری – پر پروتئین: 1.    میزان آلبومین سرم کمتر از ml100/gr3 می تواند نشانه سوء تغذیه شدید باشد که در آن صورت باید با یک رژیم پر پرو...