تغییری که باعث مشکلات قلبی و عروقی به میزان 20 الی 30 درصد می شود. اگرچه نقش کلسیم بر کاهش و مهار سرطان، هنوز در مرحله تحقیق است،
اما جدیدترین بررسی ها نشان می دهد، کسانی که روزانه 1200 میلی گرم کلسیم دریافت کرده اند احتمال پیشرفت سرطان روده بزرگ در آنها 30 درصد کاهش می یابد. مطالعات متعدد دیگری نشان می دهد که کلسیم ممکن است در مقابل کاهش علایم پیش از قاعدگی در زنان و پیشگیری از سندروم پلی کیستیک مؤثر باشد
وجود همۀ این حقایق علمی اهمیت مصرف شیر و فراورده های لبنی را به عنوان عمده ترین منبع تأمین کلسیم آشکار می کند. توجه به این مسأله در دوران کودکی تا نوجوانی، بویژه دختران از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
