مغزها و آجیل یا خشک بار

مغرها که بر اساس شواهد از 10000 هزار سال قبل از میلاد به عنوان منبع غذایی انسان بوده اند حاوی هواد مغذی متنوع و ارزشمندی هستند و امروزه بیش از 25 نوع آنها در سرساسر دنیا می روید.
این گروه از مواد غذایی، حاوی مواد مغذی گوناگونی مثل پروتئین، آهن، روی، کلسیم، پتاسیم و بسیاری از ریزمغذیها بوده و مصرف برخی از آنها می تواند در تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول خون، کاهش خطر بیماریهای قلبی – عروقی و پیشگیری از استئوپروز مفید باشد.
در مقالات بعد به معرفی برخی از انواع خشکبار و ارزش تغذیه ای آنها می پردازیم.
 
بادام

اندر خواص میوه‌ی شاه بلوط

پسته