|
اجزای اصلی |
محدوده های تغییر |
مقدار متوسط |
|
آب |
5/89 – 5/85 |
5/87 |
|
مواد جامد |
5/14 – 5/10 |
13 |
|
چربی |
6 – 5/2 |
9/3 |
|
پروتئین |
5 – 9/2 |
4/3 |
|
لاکتوز |
5/5 – 6/3 |
8/4 |
|
مواد معدنی |
9/0 – 6/0 |
8/0 |
جدول 2: مقدار ویتامین ها در یک لیتر شیر و مقدار مورد نیاز روزانه انسان (میلی گرم)
|
ویتامین ها |
مقدار در یک لیتر شیر |
نیاز روزانه بالغین |
|
ویتامین A |
2 – 2/0 |
2 – 1 |
|
ویتامین B1 |
4/0 |
2 – 1 |
|
ویتامین B2 |
7/1 |
4 – 2 |
|
ویتامین C |
20-5 |
100 – 3 |
|
ویتامین D |
002/0 |
01/0 |
