پروتئین روزانه

بزرگسالان در هر روز نیاز به  0.75 گرم  پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن خود دارند. که این مقدار در کودکان در حال رشد، نوجوانان، ورزش و فعالیت بدنی، شیردهی، تروما، عمل جراحی، زنان باردار و شرایط نقاهت پس ازسوء تغذیه بیشتر است. بدن مردان چون توده عضلانی بیشتری نسبت به زنان دارد نیاز به پروتئین بیشتری هم دارند. ( مردان و زنان 19-50 سال روزانه 55.5 گرم و زنان 45 گرم پروتئین نیاز دارند )

توجه :اگر شخصی انرژی مورد نیاز خود را از رژیم غذایی دریافت نکند بدن او برای دریافت انرژی از پروتئین های عضلات استفاده می نماید و این امر به مرور زمان باعث تحلیل رفتن عضلات می شود .

بدن انسان قادر به ذخیره پروتئین نیست و در بدن تجزیه و خارج می شود.1- اگر کلیه ها دچار بیماری شوند توصیه میشود که افراد پروتئین کمتری مصرف کند زیرا کبد نیتروژن را از اسید امینه بر داشته تا به عنوان سوخت مصرف کند و نیتروژن باقی مانده قسمتی از ملکول اوره می شود و بایستی توسط کلیه ها از بدن دفع شود. 2- از طرفی دریافت پروتئین اضافی باعث می شود تا بدن کلسیم بیشتری دفع کند و این باعث کمبود کلسیم میشود. و باعث کاهش تراکم استخوان ها میشود. 3- غذای غنی از پروتئین ( گوشت ) سرشار از چربی اشباع می باشد و این امر باعث افزایش چربی اشباء می شود.