سکه‌های شکلاتی


این سکه‌های شیرین و شکلاتی، شادی‌های کوچکی هستند که می‌توانید با میهمانانتان، شریک شوید!


 

مواد لازم:

شکلات تلخ، خرد شده        170 گرم

شکر                                   1 قاشق غذاخوری

خامه                                    یک چهارم پیمانه

نمک دریایی                          کمی

پودر کاکائو                            1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* سط

...

این سکه‌های شیرین و شکلاتی، شادی‌های کوچکی هستند که می‌توانید با میهمانانتان، شریک شوید!


 

مواد لازم:

شکلات تلخ، خرد شده        170 گرم

شکر                                   1 قاشق غذاخوری

خامه                                    یک چهارم پیمانه

نمک دریایی                          کمی

پودر کاکائو                            1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* سطح ظرفی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

* داخل ماهیتابه ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب کمی جوشید، گاز را خاموش کنید و یک کاسه فلزی در ماهیتابه قرار دهید. شکلات خرد شده را در کاسه بریزید تا به وسیله گرمای آب، نرم شود.

* شکر را در یک ماهیتابه کوچک، روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را حدود 7 الی 9 دقیقه، حرارت دهید تا به صورت مایع تیره رنگی دربیاید و شروع به جوشیدن کند. 

* به آرامی و با دقت، خامه را روی شکر ذوب شده، بریزید. همچنان که شکر و خامه روی حرارت قرار دارند، آن‌ها را مرتب به هم بزنید تا شکر در خامه حل شود. سپس خیلی سریع آن را از روی حرارت بردارید.

* ترکیب خامه داغ را روی شکلات گرم، بریزید و آن‌ها را با سرعت به هم بزنید تا ترکیب یکدستی تهیه کنید.

* قاشق چای خوری را از ترکیب آن‌ها پر کنید، و با فاصله روی کاغذ روغنی قرار دهید. روی آن‌ها مقداری نمک دریا بپاشید. سطح آن‌ها را با کاغذ روغنی دیگری بپوشانید. سپس به آرامی روی آن‌ها را فشار دهید تا صاف و تخت شوند و به شکل سکه‌های کوچک دربیایند.

* آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا سرد و سخت شوند. اطراف آن‌ها را با پودر کاکائو بپوشانید و سرو نمایید.

نوش جان.

ترجمه: زهرا امیری بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: allrecipes

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه ی کیک شکلاتی

روش تهیه‌ی تیرامیسو شکلاتی؛ دسر ایتالیایی

دسر شکلاتی؛ مخصوص روز پدر

فندق های شکلاتی

مافین شکلاتی

بستنی شكلاتی

رولت شکلاتی با خامه

. . برای مطالعه شما

كشف تركيبات ضدسرطاني در بروكلي
كشف تركيبات ضدسرطاني در بروكلي كشف تركيبات ضدسرطاني در بروكليمحققان تركيباتي را از بروكلي جدا كرده‌اند كه ممكن است از پيشرفت سرطان مثانه جلوگيري كند. پيش از اين نيز مشخص شده بود احتمال سرطان ...
داروهای لاغری ماهواره ای بخش 2
داروهای لاغری ماهواره ای بخش 2 داروهای لاغری ماهواره ای اثرات جانبي داروهاي كاهش وزن بر هر فرد با توجه به نوع زندگي ، وضعيت سلامت فرد ، نوع دارو ، مصرف همزمان ساير داروها و عوامل ديگر متغير ...
روشهای درمان دیابت
روشهای درمان دیابت روشهای درمان دیابت اساسی ترین اجزاء در درمان دیابت عبارتند از: 1- رژیم غذایی (توأم با فعالیت بدنی در صورت امکان) 2- درمان خوراکی کاهش قند خون 3 - درمان توسط ان...
روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم...
روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم... روش تشخیص مقایسه ای میگوی سالم و فاسد فساد میگو میگوها معمولاً در دریا توسط تورهای ترال Trawl ، از کف دریا و در زمانی طولانی صید می شوند. طولانی بودن زمان تورک...