دسر گلابی در فرنی

(برای دو نفر)
مواد لازم:
2 عدد گلابی بزرگ
45 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) آب
80 میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری سَر پُر) آرد برنج
750 میلی لیتر (3 پیمانه) شیر سویا یا برنج
پودر نارگیل خشک، برای تزئین تفت داده شده
طرز تهیه:
هسته و پوست گلاب ها را بگیرید و به چهار قسمت تقسیم شان کنید و به آرامی در آب بپزید تا کمی نرم شوند. در قابلمه ای آرد برنج و کمی شیر سرد سویا را با هم مخلوط نمایید تا صاف و یک دست شود. بقیه شیر را به آن اضافه نموده، مخلوط را  روی اجاق بگذارید تا به جوش آید و تمام مدت با قاشقی آن را به هم بزنید. به مدت یک دقیقه مخلوط را به آرامی بپزد. می توانید به این مخلوط پودر نارگیل و کمی شیره درخت افرا [یا عسل] نیز اضافه کنید. دست آخر گلابی ها را درون ظرفی قرار داده، مخلوط را پس از آماده شدن رویش بریزید.