خوراک قارچ و بادمجان

مواد لازم
گوشت چرخ کرده                200 گرم
بادمجان قلمی                6 عدد
روغن                        به میزان لازم
نمک و فلفل                    به میزان لازم
پیاز متوسط                    2 عدد
قارچ                        300 گرم
آبلیمو                        2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی                    4 عدد
طرز تهیه:
پیازها را پوست کنده، خلالی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد گوشت را اضافه می کنیم تا گوشت هم تفت بخورد. بادمجان ها را پوست کنده و حلقه و حلقه می کنیم و در روغن تفت می دهیم. قارچ ها را خرد می کنیم و داخل گوشت می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا قارچ ها هم تفت بخورند. نمک و فلفل و آبلیمو اضافه می کنیم و داخل مواد می ریزیم. در ظرف را می گذاریم و حرارت را کم می کنیم تا خوراک با آب گوجه فرنگی پخته شده و به روغن بیفتد.